Transport (dag 1)

Vanaf vandaag doe ik mee met een foto 7-daagse. Ik krijg elke dag een nieuwe opdracht en dat is stimulerend. Bij transport, het thema van vandaag, denk je al snel aan vervoermiddelen maar ik koos voor een ander soort transport. Dat van de wijn uit een grote mandfles naar flessen. De wijn van 2017 is door de wijnboer verbeterd, althans dat hoopt hij, en werd opnieuw gebotteld. Mooie klus op een regenachtige zondag. We stappen dus niet in ons transportmiddel vandaag maar doen thuis enorm nuttige dingen. Proost.

#f7d #foto7daagse en #heelhollandfotografeert

Mooi binnenwerk

Het regent vandaag de hele dag. Ja hoor, alle mensen in Nederland mogen nu in hun vuistje lachen. Wij hadden nog een binnenklus die vandaag mooi aan bod kon komen. Eén van de eerste dingen die we vrijdag deden, was het bottelen van de witte wijn. Nu nog etiketten ontwerpen, printen, snijden en plakken.

Hier staan de flessen nog in de wacht…

…en hier begint het ergens op te lijken

De helft van de witte oogst van onze vrienden ging naar de wijnboer, de andere helft naar een andere amateur wijnmaker. Het resultaat van die laatste is wat troebel. ‘Kom maar op’, zei mijn wijnboer. ‘Misschien kan ik hem nog wat verbeteren’.

Ook aan onze eigen rode wijn van vorig jaar valt nog wat te sleutelen. Kortom, de cantina is nog volop in gebruik. Vrijdag moet het weer logeerkamer zijn. Een regendag komt ons dus goed van pas. En is bovendien heilzaam voor de wijngaard en de produktie van 2019.

Wijnreisje

Hele berghellingen zijn momenteel feestelijk bedekt met bloeiende wilde primula. Een eerdere illegale wegsteek-en overplanting op onze berg is mislukt. Ze gedijen alleen in de schaduw, leerde ik vorige week.  Dus ik ga nog maar eens een hernieuwde poging wagen. Om te laten zien dat we vandaag eindelijk de berg hebben verlaten voor meer dan alleen wat snelle boodschappen, laat ik zomaar wat omgevingsfoto’s zien.

De wijnboer proefde vandaag zijn rode wijn 2016, die in de cantina van onze wijnvrienden staat te rusten en rijpen.  Het was een prachtig ritje naar en van hun huis. En over de wijn zal ik morgen berichten.

Hevelen

’t Is eigenlijk doodeenvoudig. De rode wijn moet van de ene fles in de andere. De droesem blijft daardoor achter, de wijn wordt steeds helderder. De kunst is dat de fles waarin de wijn komt, weer tot zijn nek gevuld moet zijn en je weet van tevoren nooit precies hoe groot het ‘verlies’ is. We kwamen uit op een mandfles van 23 liter, één van 17 liter plus nog een van 5. Ze kregen alle drie weer een waterslot zodat het gistingsproces door kan gaan. Hiermee is de eerste klus van ons lijstje afgehandeld.  Met dank aan onze wijnvrienden die hun cantina voor ons beschikbaar hielden. Natuurlijk was er nog wat heveligs over. Dat gaan we straks op ons gemak proeven.

Wijn uit eigen gaard

De voorbereidingen voor de wijnoogst 2016 zijn in gang. Dat wil zeggen dat er veel inspectierondes worden gedaan in de wijngaard. En dat er voortdurend in vakboeken wordt gelezen. Want o, o, wat wil de wijnboer graag een grotere productie dan die van vorig jaar. Wat hier in het gras staat is het wel zo’n beetje. Afgelopen week is er geklaard en gebotteld en natuurlijk voorzichtig geproefd. Het resultaat is nog niet denderend maar al doende leert men. En als het weer zo stabiel blijft als het nu is, belooft dat veel goeds voor de oogst van 2016. Maar ssst.. laten we de huid niet verkopen vóór de beer geschoten is.