Tien keer per dag

DSC_0005

Ik bakte gistermiddag kokoskoekjes. Daar zit alleen maar havermout, banaan en kokos in. Na alle gefeest de laatste weken mag de rem er weer eens flink op. Ik heb het recept toegevoegd onder de button recepten. Op de Nederlandse radio hoorde ik Olga Commandeur zeggen dat traplopen zo goed is voor de oudere mens. Spier- en bot verstevigend. Tien keer per dag de trap op en je zit goed. Bij Moeskers Moestuin las ik over het inplannen van een gezonde week. Het kan geen kwaad om af en toe eens naar je eigen leefgedrag te kijken en waar nodig aan te passen.  Dus.

DSC_0011

 

Mislukt

DSC_0010
Koekjes die maar uit drie ingrediënten bestaan, daar hou ik wel van. Opgeklopt eiwit, suiker en kokos. Makkelijk en lekker. Na een succesvolle eerste serie vond ik het tijd voor een klein experiment. Kon het niet met wat minder suiker? En als ik in plaats van suiker nou eens een paar geprakte aardbeien gebruik? Het werd ondanks dat ik zoveel mogelijk vast bestanddeel van de aardbei gebruikte, een kledderig koekje. Dat we vervolgens van het bakpapier afschraapten en opaten, want het smaakte heerlijk. De gelukte koekjes laat ik wél zien en het recept is te vinden onder het kopje recepten in de zwarte balk.
DSC_0019