Tartufi

P1160172_bewerkt-1

Je houdt ervan of vindt het afschuwelijk, een tussenweg bestaat niet. Umbrië is er om bekend en je komt truffels in elk restaurant tegen. Heel dun geschaafd over de verse pasta waar doorheen alleen een beetje goede olijfolie is gegoten. Zalig. In eiergerechten of in kaas, ook al heerlijk. Ze zijn vanmorgen gevonden, zegt de Engelstalige tekst op het bordje. Of dat waar is kan ik niet beoordelen. In mijn geurgeheugen staan de smaak en het aroma van de truffel op een gedeelde eerste plaats met Caprese. Ik hoor dus tot die groep van mensen die enorm van truffel houden. Maar dát is een overbodige toevoeging aan dit verhaal.

6 gedachten over “Tartufi

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.